院長・スタッフコラム

梅、干しました。

2017/07/18 | CATE:スタッフコラム

TAG:日々の出来事 |

こんにちは。
受付の藤塚です。

今年の梅雨は雨が少ないなぁ～と思っていたら、

各地で豪雨となりました。
特に九州では大変な被害が出ています。
テレビに映し出される映像を観ていると、

自然の力の凄まじさを前に無力感ばかりです。

被災された方々に、

1日でも早く穏やかな日々が訪れることを祈っております。

 
さて、大阪では雨が降らないものの、
湿度は高く、気温も高い(>_<”)
患者さんも体調を崩される方が多く見受けられます。
こちらは私が祈るまでもなく、

院長の鍼でスッキリとした体調になっていただいております。

雨が降らない……
晴れた日が続く……

 
そうだ！
梅を干さねば！

 
前回のブログでお伝えした「梅仕事」
ついに、梅を干す日がやってきました～

あれから毎日、ジップロックを眺め。
だんだんと出てくる梅酢に梅がしっかり浸かるよう、

天地をひっくり返すこと3週間。
日に日に様子が変わってくる梅に愛着が湧いてきました

＊Love＊

 
そして、週間天気予報で晴天が3日間続く日を選び……
干しました～＼(^^)／

 
ザルにクッキングシートを敷いて並べていると、

思わず1粒ずつに名前を付けてあげたい気分。
名前を付けたらきっと食べられなくなるので、

つけませんでしたが(^-^;

 
さて、こちらが並べた直後

そして、こちらが三日三晩干したもの

できたわ～♪私にもできた♪

で、問題は味ですよね………(^_^;)))

 
普通の料理なら、味見しながら作るので修正可能ですが、

これはもう出たとこ勝負。
お昼に白飯と一緒にいただきました。

……………………。

 
塩から～～～～～い！！！

これは、もしや、失敗  ？？(・・;)

 
長くなったので、次回につづく♪

梅仕事

2017/06/27 | CATE:スタッフコラム

TAG:日々の出来事 |

こんにちは。
受付の藤塚です。

梅雨入り後、雨のない日が続きましたが、

今週はやっと梅雨らしいお天気になりました。

街暮らしの私たちにとって、雨降りは鬱陶しいものですが、

畑や田んぼと共に生きる方々にとっては貴重な雨。
引いては、私たちの食生活に繋がる雨です。
洗濯物が乾かない、湿気で体がダルい……
という愚痴はちょっと慎まねば、
と真面目な事を言ってみる。

 
で、「梅雨」なので、やっぱ「梅」なんじゃないかと思い立ち。
今までやってみたいと思いながら、

ちょっとハードル高いなあと避けていた

「梅干し作り」に初めて挑戦いたしました

p(^-^)q

 
なぜ、この歳までチャレンジしなかったのか。

それは、「梅干しにカビが生えると身内に不幸が起きる」

という言い伝えに囚われていたからです。
私の母が梅干しを作った時にカビを生やしてしまい……

その年に祖母が亡くなったので、

自分の中でリアル過ぎて、梅干し作りが恐かったんです
(T_T)

 
ついにトラウマ克服。
しかし、なぜに、どうやって克服？

 
自己分析してみますと、
歳をとった結果……迷信を恐れなくなったから。
まあ、そんなこともあるわな、と思える心持ちになりました。

そして、超低いハードルを見つけたから
(^-^)
梅干し漬けるってなんか大変そうという思い込みを覆す、

「ジップロックで梅干し漬け」という新聞記事を見つけ、

チャレンジいたしました。

 
梅を洗って→ヘタを取って→ジップロックに入れて→お酢をまぶして→塩を入れて

(←イマココ)

シソを使わず白干しなので、あとはジップロックに入った梅を梅酢に浸かるよう、

袋の天地を毎日ひっくり返すだけ。
20日ほどおいてから、天日干しです。
ホントにこれでいいのかしら？
と思えるほどカンタンでした。
(まだ完成はしてませんが(^-^; )

 
不幸が起きるかもと恐れていては何もできないし、

難しいからというのは単なる思い込みで、

意外と簡単に壁は越えられる。

 
「梅干し作り」から何やら学んだ梅雨時です。

ジップロック梅干し……ほんまにちゃんとできるんやろか
(・・;)
ドキドキです。

 
でき具合はまた、こちらでご報告いたしますね～♪

梅雨入り間近

2017/06/07 | CATE:スタッフコラム

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こんにちは。
受付の藤塚です。

6月に入り、そろそろ梅雨入りかな～
今日は朝から、雨模様です。

雨が続くと体調が悪くなる、

という患者さんもいらっしゃいますね。

体が重い、ダルい 

足が浮腫む

神経痛が再発する

頭痛、肩こりがひどくなる

 
などの、不調が現れます。

湿気の影響を受けて、

体の中の余分な水分を捌ききれず、

あちこちに影響が出て来ます。

私の梅雨対策は、
とにかく「食べ過ぎない」こと。
小麦粉のもの(パン、うどん、パスタなど)は

できるだけ少な目にする。

この「できるだけ」というのが、ポイントです

(^-^)
「～してはいけない」となるとプレッシャーがかかりすぎて、

反動で爆食い！なんてことになるので。

いつもより少な目にするぐらいを心がけます。

鍼灸を受けるようになってから、食べ物・食べ方のアドバイスを受け、

自分でも色々と調べて気をつけるようになりました。
私は胃腸が強くないので小麦粉のものをたくさん食べると、

アトピーがひどくなったり体がダルくなったりします。

若い頃はパンが大好きで、街でパン屋を見つけると

必ず入って甘ーいパンをたくさん買ってました。
小麦粉を減らす食事にするうち、甘いパンからは遠ざかりつつあります。
たまに、食べたくなって手を出すのですが、

1個食べるともう満足……というより、お腹が苦しい
(;´д｀)

 
外食の時は、出てきたものを喜んで美味しくいだたきます。
「小麦粉入ってるかしら？」なんてことは考えない。
食事は自分で作るものがほとんどですから、

その時は小麦粉を使わず、米粉を使っています。
なので、我が家には「NO小麦粉」です。

天ぷら、お好み焼き、チヂミ……
オススメは米粉グラタン。
小麦粉で作るよりチョー簡単！そして、胃もたれなし。
昔に比べて、米粉も手に入りやすくなってますので、

ぜひチャレンジしてみて下さい。

 
【米粉グラタン】
好きな具材を炒め、牛乳または豆乳500ccと米粉40ｸﾞﾗﾑを入れます。
小麦粉のようにダマにならないので、一度に入れても大丈夫です。
味付けはコンソメ、塩胡椒などお好みで。
あとは、チーズをかけてオーブンで焼くだけ。

牛乳の量を増やすとホワイトシチューに変身します
(^o^)

 
《米粉倶楽部》というサイトに米粉レシピがたくさん載っています。
参考になさって下さい。

ジメジメの毎日が続きそうですが、

抗わずうまく乗り越えて行きましょう♪

夕暮れを味わう

2017/05/19 | CATE:スタッフコラム

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こんにちは。
受付の藤塚です。

 
連休も終わり、すっかり通常モードですが、
体調はいかがですか。
お休みでリズムが狂ってしまったという方も、

段々と１週間の流れが整ってきたのではないでしょうか。

しばらくは祝日もなく息抜きができないような日々が続きますが、
毎日同じ＝規則正しい
と考えれば、この時期に体調を整えておくのは

「梅雨」を迎えるためにも大事なことかもしれません。

さて、「毎日同じ」と言いましたが、
毎日微妙に変わっているのが
「日の入り」の時刻です。
(当然、「日の出」もですが……)

仕事が終わってスーパーへ買い物に寄り外へ出ても、

まだ明るい(^ー^)
家に着いて晩ごはんの支度をしようかなと思うんですが、

まだ明るい(^ー^)
何かちょっとひと休みしてからでいいかな～とノンビリした気持ちになります。

 
いやいや、そんなノンビリしてたら晩ごはん食べるのが遅くなりますよ～と、思いつつ。
湿気や暑さ寒さがない、この時期にしかない清々しい夕暮れを味わいたい………。
清少納言は「秋は夕暮れ」がよいわ～と言ってましたが、

私は「少しずつ長くなっていく初夏の夕暮れ」がよいわ～。

 
で、そのあと高速の晩ごはん作りになるのですが(笑)
ちょっとゆったりとした気持ちになれるのは、有難いですね。

本日(5月19日)の日の入りは18:57
日の入りが一番遅くなる
夏至(6月21日)の日の入りは19:15
となっています。

1日24時間は変わらないのですが、

少し長い夕方の時間を味わう日々です。

 
(「お母さん、晩ごはんまだ～？」とハラヘリ息子たちがうるさいんですが……

まあ、君たちもゆっくりしなさい。)

おかげさまで８周年

2017/05/09 | CATE:スタッフコラム

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こんにちは。

地天堂鍼灸院　院長の古田です。

いつもこのブログをご覧いただき、

ありがとうございます。

地天堂鍼灸院は今月８日に、おかげさまで８周年を迎えることができました。

たくさんの患者さんに支持していただき

また、家族やスタッフのサポートに支えられた８年間でした。

心より感謝いたします。

これからも初心を忘れず、

皆様の健康を「鍼」でサポートしてまいります。

9年目もよろしくお願いいたします。

院長　古田久明